首頁即時動態(tài) 如何打造數字化護城河酷家樂助力生鮮傳奇創(chuàng)造'生鮮傳奇

如何打造數字化護城河酷家樂助力生鮮傳奇創(chuàng)造'生鮮傳奇

來源：家居百科時間：2020年07月13日 13:22

??海底撈時代，打敗你的是差異化的服務細節(jié)，所以《海底撈你學不會》。而在生鮮傳奇的競爭賽道，別人模仿不去的卻是它極致標準化的管理體系。千店千面盛行之下，生鮮傳奇創(chuàng)始人王衛(wèi)認為，高標準化亦有“一瓢水可飲”。

??生鮮傳奇是安徽樂城旗下生鮮社區(qū)生活超市，定位為“小區(qū)門口的菜市場”。2015年開出第一家店，4年時間，生鮮傳奇通過技術和管理手段解決“標準化”體系的復雜難題。至今門店數已達130家，市場估值超過30億元，堪稱零售業(yè)界的傳奇。

??值得一提的是，成立2年后，生鮮傳奇找到云設計軟件平臺和SaaS服務商酷家樂解決門店設計的數字化難題。在5月份的混沌大學演講中，生鮮傳奇創(chuàng)始人王衛(wèi)表示，實現數字化、信息化管控才能進行規(guī)?；瘡椭??！拔覀兝每峒覙奋浖瑢㈤T店設計模塊化，一是快速提升工作效率，二是實現施工協同和成本管控。”

??從第一代到第六代門店

??設計如何跟上門店擴張和迭代速度

??”生鮮傳奇平均一個月開店10到20家店，高峰期甚至是三四十家店“。傳統設計軟件7天甚至一個月的設計周期，顯然無法跟上生鮮傳奇的擴張速度。

??在一次行業(yè)展會中，王衛(wèi)看到一家企業(yè)演示3D超市的場景，之后他便開始找尋可實現相同功能的軟件。得益于一位家居企業(yè)朋友的介紹，王衛(wèi)接觸到酷家樂，找到了門店設計3D化的解法。

??2017年，生鮮傳奇與酷家樂合作后，成效顯著。首先是提高人效，利用酷家樂將所有道具貨架3D化，門店設計的效率由原先的一周提升到1天完成，這樣負責設計的團隊人數被控制在4個人內。甚至于，在選址階段，通過可視化設計方案，為新門店的選址方案提供更全方位的判斷依據，確定適配性。

??其次是提升坪效。6月份，生鮮傳奇第一家六代新店在安徽開業(yè)，“傳奇進入新時代”王衛(wèi)在其朋友圈寫道。除了肉眼可見的門店風格的變化之外，背后其實是生鮮傳奇整體數字化管控的迭代。用什么樣的道具，什么樣的貨架，什么樣的布局會使門店的面積利用率更高？這當中，利用酷家樂生成3D門店可視化效果圖，生鮮傳奇團隊可以直觀在設計方案中進行調整和布局，進而提升每單位面積的利用效率。

??新門店實現數字化管控

??酷家樂BIM如何賦能“資產管理”

??激烈競爭的生鮮市場，每一家門店背后，較量的是各自的數字化能力。就像門店的迭代從第一代到如今第六代，生鮮傳奇對數字化的訴求也在深化：新門店希望實現更精細化的數字化管控。

??高損耗一直是生鮮超市的行業(yè)難題。資料顯示，中國生鮮行業(yè)損耗率普遍30%。為此，生鮮傳奇從門店貨架、設計、商品，到物流、供應鏈，逐步形成精細化運營體系。在“五定”標準（定位、定架、定數、定品、定價）的管理基礎上，配送中心引進日本和德國的自動流水線；在貨架和商品管控方面，開發(fā)了可視化的貨架管理軟件、電子巡店系統、門店庫存實時管控等。

??而在門店裝修上，酷家樂BIM支持生成數字化管控方案。傳統施工重人工，設計、預算、材料到施工每個環(huán)節(jié)的流轉都有可能因為信息不對稱而返工，同時由于人工把控皆有可能造成材料數量浪費。目前，企業(yè)通過酷家樂BIM已經可以實現水電一鍵生成，模型圖紙實時聯動，標準化清單以及自動化計算等能力，整體可減少90%的返工率。

??”生鮮傳奇未來不需要資產管理部，因為有了酷家樂設計圖和施工圖以后，每一家門店許需要多少塊瓷磚、需要多少個紙箱，系統已經統計完整?！巴跣l(wèi)在混沌大學演講中提到，這是生鮮傳奇數字化、信息化的一環(huán)。

??今年4月份，酷家樂在全空間戰(zhàn)略牽引下，正式踏入公裝板塊，并重點關注餐飲、零售、辦公空間等公裝場景，為公裝領域提供一套相較傳統設計軟件更高效、智能的云設計解決方案。而生鮮傳奇是酷家樂在零售領域合作的標桿之一。

??未來，生鮮傳奇的門店將拓展至1000家門店，酷家樂將作為數字化抓手，賦能生鮮傳奇續(xù)寫“傳奇”。

網址: 如何打造數字化護城河酷家樂助力生鮮傳奇創(chuàng)造'生鮮傳奇 http://m.phxyyxgs.cn/newsview18625.html

所屬分類：熱門推薦