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2020油煙機(jī)前沿黑科技到底有多硬核？

來源：家居百科時(shí)間：2020年04月01日 00:00

中國廚房電器市場歷經(jīng)多年的發(fā)展，誕生了許多驚人的黑科技。尤其在近兩年市場充分競爭的前提下，更是對產(chǎn)品的創(chuàng)新能力提出更高的要求。眾多新興技術(shù)如雨后春筍般層出不窮，從硬件到軟件，從工業(yè)設(shè)計(jì)到交互體驗(yàn)，都實(shí)現(xiàn)了非常大的突破。那么2020年哪些黑科技將會(huì)成為市場的驚雷？

本文將針對油煙機(jī)市場五大核心黑科技進(jìn)行闡述，以硬核前沿的功能解讀，給出2020年市場技術(shù)演變的參考。

油煙機(jī).jpg

(1) 形態(tài)革命重新定義下一代高端油煙機(jī)

形態(tài)的演化可以說是貫穿整個(gè)油煙機(jī)發(fā)展歷史的關(guān)鍵詞。從早期的中式煙機(jī)到T型再到以方太帥康為代表的近吸潛吸出現(xiàn)，19年之后超薄低吸的出現(xiàn)，再到今年COLMO方太紛紛推出自己的跨界油煙機(jī)新品。形態(tài)革命可以說是油煙機(jī)多年以來迭代最為迅速的產(chǎn)品賣點(diǎn)。

在當(dāng)前以顏值為王的新時(shí)代，形態(tài)的重要性更加不言而喻。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年開年異形機(jī)的表現(xiàn)均非常亮眼。線上6000元單價(jià)以上的高端市場，潛吸類產(chǎn)品1月零售額占比達(dá)到10.5%，2月占比達(dá)到15.0%；而以方太為代表的超薄低吸產(chǎn)品也在不斷發(fā)力，2月整體市占達(dá)到13.9%。而在線下跨界類產(chǎn)品的表現(xiàn)同樣非常搶眼，6000元以上的高端市場中2019年整體市占不到3%，但在2020年1月整體市占5.6%，2月整體市占達(dá)到4.3%，在受疫情影響的市場背景下，憑借其高端的定位和良好的使用體驗(yàn)，整體表現(xiàn)較好。而近期方太即將發(fā)布的Z系列從可參考資料顯示，跨界形態(tài)的可能性仍然是比較大。

(2) 煙灶聯(lián)動(dòng)持續(xù)進(jìn)化，隨火隨風(fēng)到隨煙突破！

“煙灶聯(lián)動(dòng)”無疑是當(dāng)下最為普及的聯(lián)動(dòng)應(yīng)用典型場景案例。其發(fā)展的趨勢也非常吻合IOT產(chǎn)品的技術(shù)變革方向。煙灶聯(lián)動(dòng)基于的場景需求有二，其一是用戶在使用煙灶過程中易發(fā)生灶具開啟后煙機(jī)未開啟導(dǎo)致油煙四散逃逸的問題。其二是用戶在使用煙灶過程中由于不同烹飪方式導(dǎo)致的油煙量不同，需要手動(dòng)調(diào)節(jié)煙機(jī)配合灶具使用，操作不夠簡便。

而在“煙灶聯(lián)動(dòng)”技術(shù)演化的進(jìn)程中，我們得以窺見產(chǎn)品的研發(fā)者對于消費(fèi)者實(shí)際使用場景的理解也不斷發(fā)生著深刻的變革。看似簡單的“煙灶聯(lián)動(dòng)”功能短短幾年里已歷經(jīng)了數(shù)次的迭代。從早期的煙啟灶啟，到風(fēng)隨火動(dòng)，再到如今更加精準(zhǔn)的風(fēng)隨煙動(dòng)，在聯(lián)動(dòng)的準(zhǔn)確度和穩(wěn)定性上都有了不小提升。前沿的煙灶聯(lián)動(dòng)已經(jīng)可以通過AI視覺識別方案來解決。通過攝像頭采集油煙成像信息，遍歷圖像通過灰度變化找到邊緣點(diǎn)，通過檢測油煙邊緣比對不同油煙量對應(yīng)的邊緣閾值以此來調(diào)整煙機(jī)檔位。這種方式更加精準(zhǔn)的識別了油煙大小。

從品牌推廣角度而言，美的更是將隨煙感作為20年旗艦產(chǎn)品的核心主打功能點(diǎn)，以迎合“輕凈”廚房的新定位。力圖將用戶的使用體驗(yàn)，輕便到極致。據(jù)奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2019年煙灶聯(lián)動(dòng)類型產(chǎn)品在6000+以上高端市場表現(xiàn)非常亮眼，線上占比達(dá)到49.2%,線下占比也有45.0%。聯(lián)動(dòng)類產(chǎn)品在高端市場基本可以說已經(jīng)占據(jù)了半壁江山。

(3) 增強(qiáng)反饋下的揮手感應(yīng)，交互的美學(xué)

手勢感應(yīng)也是作用于操作層面的重要案例。其主要技術(shù)原理是使用AB兩個(gè)紅外感應(yīng)裝置來實(shí)現(xiàn)手勢識別的判斷，紅外感應(yīng)裝置具有發(fā)送紅外信號和接收紅外信號的功能，目前普遍的算法是AB發(fā)送端同時(shí)持續(xù)發(fā)送一組固定的紅外脈沖編碼數(shù)據(jù)信號，通過AB接收端分別接收到反射回的脈沖時(shí)序來識別手勢方向(例：在一定時(shí)間內(nèi)A接收到信號，然后 B接收到信號，則是向左揮動(dòng)；反之在一定時(shí)間內(nèi)B接收到信號，然后A接收到信號，則是向左揮動(dòng)；若AB同時(shí)接收到信號，則為異常)。

目前市面上越來越多的吸油煙機(jī)產(chǎn)品具有紅外手勢控制功能，紅外手勢控制功能可以改善用戶的使用體驗(yàn)，比如在油膩的煙機(jī)面板上可以不用用手直接操作，使用幾個(gè)手勢就可以完成吸油煙機(jī)的大部分功能，給用戶帶來了更好的體驗(yàn)。同時(shí)紅外手勢控制功能可以以較低的成本來實(shí)現(xiàn)，以較低的成本達(dá)到產(chǎn)品較大的體驗(yàn)提升。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，手勢感應(yīng)技術(shù)在2019年得到迅速發(fā)展。線上手勢感應(yīng)產(chǎn)品零售額占比達(dá)到17%，而線下產(chǎn)品達(dá)到16%。同時(shí)開年后，手勢感應(yīng)產(chǎn)品的價(jià)格下行也非常迅速，產(chǎn)品均價(jià)已跌破1500元，變相帶動(dòng)手勢感應(yīng)技術(shù)的快速滲透，可以看到在2020年1月手勢感應(yīng)產(chǎn)品零售額份額達(dá)到22%，2月零售額份額達(dá)到24%。整體技術(shù)滲透趨勢非常明顯。

當(dāng)然我們也看到目前市面上出現(xiàn)的吸油煙機(jī)紅外手勢控制方案仍有許多局限，如手勢功能的有效感應(yīng)距離都是固定的，產(chǎn)品在出廠的時(shí)候已經(jīng)調(diào)試好有效感應(yīng)距離，不能變更。那么如何提升手勢感應(yīng)功能的準(zhǔn)確度和穩(wěn)定性，或者是融入深度學(xué)習(xí)的AI算法，用計(jì)算機(jī)視覺輔助解決控制穩(wěn)定性的問題，這將是下一階段手勢感應(yīng)發(fā)展的核心課題。

(4) 直流變頻技術(shù)催動(dòng)下，最大風(fēng)壓持續(xù)突破上限

直流變頻技術(shù)的廣泛應(yīng)用可以說是油煙機(jī)最為核心的底層技術(shù)突破。變頻技術(shù)對改善油煙機(jī)噪音和風(fēng)壓提升都有非常顯著的幫助。通常情況下吸油煙機(jī)交流電機(jī)因在阻力大的公用煙道環(huán)境下不能實(shí)現(xiàn)更大的有效風(fēng)量和風(fēng)壓。針對這一問題，現(xiàn)有技術(shù)中已有通過采用變頻電機(jī)來調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速的方法。以前幾日發(fā)布的老板三面靈攏吸產(chǎn)品5915S為例，通過直流變頻技術(shù)的突破，將煙機(jī)最大風(fēng)壓帶到1000PA的高度，同時(shí)把噪音控制在50DB以下。而2019年上市的A.O史密斯頂側(cè)雙吸產(chǎn)品也是通過直流變頻技術(shù)實(shí)現(xiàn)風(fēng)量的無級調(diào)節(jié)。

不僅如此油煙機(jī)出風(fēng)口的阻力對油煙機(jī)的工作過程影響很大，當(dāng)出風(fēng)口阻力增大時(shí)，需要增大靜壓來保證好的吸煙效果，而當(dāng)出風(fēng)口阻力減小時(shí)，可以減小靜壓。而在這種需求背景下，通過檢測變頻電機(jī)的實(shí)時(shí)運(yùn)行參數(shù)，評估在出風(fēng)口阻力變化過程中，實(shí)時(shí)運(yùn)行參數(shù)和所述設(shè)定運(yùn)行參數(shù)的差值，調(diào)節(jié)所述變頻電機(jī)的實(shí)時(shí)運(yùn)行參數(shù)，可以做到巡航增壓的功能。這也是直流變頻電機(jī)非常重要的技術(shù)應(yīng)用之一。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，直流變頻電機(jī)的應(yīng)用近兩年也愈發(fā)的流行開來，尤其在以高端為導(dǎo)向的線下市場，一度成為眾多一線品牌核心主推的功能賣點(diǎn)。2019年線下直流變頻產(chǎn)品零售額市占達(dá)到8.7%，同比實(shí)現(xiàn)小幅增長。2020年可以預(yù)見，更多的高端產(chǎn)品將會(huì)選擇直流變頻技術(shù)作為核心技術(shù)支持。而不僅僅是油煙機(jī)，我們相信在所有涉及空氣動(dòng)力學(xué)的家電產(chǎn)品如空調(diào)、風(fēng)扇、凈化器中直流變頻都會(huì)成為不可缺少的關(guān)鍵技術(shù)基點(diǎn)。

(5) 基于APP的生態(tài)構(gòu)建，將成為未來用戶廚房時(shí)間爭奪的戰(zhàn)略先機(jī)

基于煙灶產(chǎn)品的廚房生態(tài)可以說是目前來講最具備應(yīng)用前景的生態(tài)。雖然在APP控制場景上面油煙機(jī)的需求不是非常明顯，但是基于油煙機(jī)所形成的烹飪生態(tài)則是非常豐富。短期可以實(shí)現(xiàn)菜譜等軟件服務(wù)，長遠(yuǎn)來看更是具備成為食材生鮮供應(yīng)關(guān)鍵入口的可能。也因此我們看到如方太幸福家APP，美的美居，老板ROKI，華帝的VCOO開年后都不斷進(jìn)行軟件產(chǎn)品的優(yōu)化，從食譜查閱，烹飪互動(dòng)，到直播的打通，不斷在APP內(nèi)進(jìn)行私域流量的深度運(yùn)營，為將來的口碑裂變和復(fù)購打好基礎(chǔ)。現(xiàn)在我們談互聯(lián)網(wǎng)之爭是對用戶時(shí)間的爭奪，而對于廚電品牌更應(yīng)該清楚的認(rèn)識到，爭奪并不僅僅是娛樂社交時(shí)間的爭奪，廚房烹飪時(shí)間也是一個(gè)人一天中非常重要的時(shí)間組成部分，在未來這部分用戶時(shí)間的爭奪到底是屬于互聯(lián)網(wǎng)品牌，還是傳統(tǒng)廚電品牌仍未有定論，這便是所有品牌最應(yīng)該洞察的戰(zhàn)略先機(jī)。

作為以硬件為基礎(chǔ)的產(chǎn)品品牌，無論在任何時(shí)候，產(chǎn)品創(chuàng)新都是推動(dòng)市場發(fā)展的關(guān)鍵要素，甚至說唯一要素。在未來，廚電產(chǎn)品毫無疑問也會(huì)將會(huì)融入通訊、軟件、高新材料等等新興領(lǐng)域的技術(shù)，而誰能在傳統(tǒng)硬件產(chǎn)品的重構(gòu)進(jìn)程中準(zhǔn)確把握風(fēng)向，實(shí)現(xiàn)多領(lǐng)域技術(shù)的創(chuàng)新融合，誰便可以引領(lǐng)下一個(gè)廚電消費(fèi)時(shí)代。

來源：奧維云網(wǎng)

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