業(yè)界眾說(shuō)紛紜,歷經(jīng)三年市場(chǎng)沉淀的集成烹飪中心產(chǎn)品前景幾何?
說(shuō)到集成廚電,人們腦海里可能率先想到的產(chǎn)品是集成灶,其實(shí)除了近年來(lái)越來(lái)越被消費(fèi)者所熟知和認(rèn)可的這一廚電細(xì)分品類(lèi),由方太最先主導(dǎo)推出的集成烹飪中心也可同樣占據(jù)一席之地,整體表現(xiàn)不俗。
從數(shù)據(jù)來(lái)看,方太集成烹飪中心上市即爆款,僅三年時(shí)間就創(chuàng)下了突破100萬(wàn)臺(tái)的銷(xiāo)售佳績(jī),方太集成烹飪中心A-Max系列取得了線上煙灶套餐5000+價(jià)位段市場(chǎng)占有第一,第三方高端控比累計(jì)149%的成績(jī)……
現(xiàn)如今,方太推出集成烹飪中心一代到如今發(fā)展到二代,而方太也有了同行者,華帝、億田都推出了同類(lèi)型產(chǎn)品,集成烹飪中心的概念也進(jìn)一步外延擴(kuò)大化,變成了1+1,乃至1+1+n的套系化組合和場(chǎng)景分區(qū),因而被企業(yè)廣泛運(yùn)用于集成廚房戰(zhàn)略。
然而評(píng)價(jià)一個(gè)事物,需要給它時(shí)間。讓我們回到原點(diǎn),當(dāng)經(jīng)過(guò)3年市場(chǎng)檢驗(yàn)和沉淀,現(xiàn)如今,集成烹飪中心這種被方太視作為集大成之作,志在從功能集成跨越至體驗(yàn)集成的新廚房物種,廚電行業(yè)各界又會(huì)如何評(píng)價(jià)?
兩者功能類(lèi)似,卻差異諸多
第一次看到方太集成烹飪中心這一產(chǎn)品時(shí),相信很多人不清楚它究竟是什么。畢竟“集成”兩字的誤導(dǎo)性太強(qiáng),很容易就讓人以為其和集成灶是差不多的產(chǎn)品,都是一樣以煙灶為核心,并將其他烹飪模塊,比如蒸箱、烤箱等進(jìn)行集成灶的廚電產(chǎn)品。
但事實(shí)上,二者有著本質(zhì)上的區(qū)別。
首先,排煙方式不同。與傳統(tǒng)煙機(jī)類(lèi)似,方太集成烹飪中心選擇將油煙向上排,方太作為傳統(tǒng)煙灶的推行者,其認(rèn)為這樣才符合油煙升騰規(guī)律,同時(shí)能避免油污在管道堆積,累積廢油味。
而集成灶選擇向下排煙,集成灶企業(yè)方宣導(dǎo)的優(yōu)勢(shì)是,這樣可以直接連接到公共煙道,進(jìn)風(fēng)口可以在油煙生成處快速完成吸煙。
其次,安裝方式不同。方太烹飪中心采用了分體式設(shè)計(jì),除了可以將煙機(jī)嵌入在櫥柜中外,還可以進(jìn)行獨(dú)立安裝。而且方太集成烹飪中心推出全隱系列后,煙機(jī)除了可以嵌入櫥柜中,全隱升降的設(shè)計(jì)也可以讓煙機(jī)完全隱藏。
集成灶不占吊柜,但由于一體化的設(shè)計(jì)和排煙管道的問(wèn)題,在后裝和拆卸技術(shù)方面有著相對(duì)難度。不過(guò)集成灶行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,產(chǎn)品經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)迭代,像火星人、美大、億田、帥豐等主流品牌均能提供優(yōu)質(zhì)的售前和售后服務(wù)。
最后,組合形態(tài)不同。除煙機(jī)排煙方式外,二者的形態(tài)和組合方式也有著巨大差異。方太集成烹飪中心采用的是煙機(jī)與灶具獨(dú)立的設(shè)計(jì)方式,這種分體式設(shè)計(jì)可以根據(jù)用戶需求,裝修風(fēng)格等進(jìn)行自由搭配,比如煙機(jī)+灶消/灶蒸/灶蒸烤烹飪機(jī),也可以選擇煙機(jī)+蒸烤套裝等。因而本質(zhì)上不是一個(gè)個(gè)體的產(chǎn)品,通過(guò)整體化融合煙、灶、蒸、烤功能,以“1+1+1=1”的方式構(gòu)建了一個(gè)廚房烹飪中心”。
而集成灶產(chǎn)品多為一體化設(shè)計(jì),煙灶部分并不切割分離,同時(shí)整合煙灶部分與蒸烤箱部分,但同樣具有煙灶消、煙灶蒸、蒸烤一體、蒸烤獨(dú)立,乃至2022年開(kāi)始流行的蒸烤炸(燉)一體等多種功能組合。因而其本質(zhì)上是一個(gè)整體性產(chǎn)品,集成性和空間節(jié)約上恰如其名,因而更適合中小廚房。
各方態(tài)度不一,品牌拉力或成決定要素
從2019年方太推出第一代集成烹飪中心,到2022年的將近3年時(shí)間里,方太可以說(shuō)是這一產(chǎn)品品類(lèi)的“獨(dú)行者”,而從第一代到第二代,最大的變化就是煙機(jī)的隱藏式安裝和烹飪機(jī)組合的增多。方太,顯然也是這一產(chǎn)品最忠實(shí)的布道者。
從方太的角度分析,其從分體式產(chǎn)品開(kāi)辟新品類(lèi),一方面看到了集成廚電市場(chǎng)的機(jī)遇所在。數(shù)據(jù)顯示從2003年到2019年,16年的時(shí)間,集成灶實(shí)現(xiàn)了從0到162億的行業(yè)規(guī)模和高速發(fā)展。從過(guò)去五年的增長(zhǎng)速度來(lái)看,零售量年均增長(zhǎng)32%,零售額年均增長(zhǎng)35%。另一方面,方太也認(rèn)為,常規(guī)的集成灶產(chǎn)品還存在一些弊病,同時(shí)集成灶所推行的功能集成,集中于單一產(chǎn)品的功能疊加,從廚房場(chǎng)景著手,集成理應(yīng)被賦予更多內(nèi)涵。
正是在這樣的背景下,方太經(jīng)過(guò)幾年籌備,以自己對(duì)于“集成”的新理解,去滿足渠道和消費(fèi)者的訴求,最終推出集成烹飪中心一代。
某集成灶業(yè)內(nèi)人士分析,2019年方太該產(chǎn)品甫一上市,三件套單價(jià)定在18800-19800元的區(qū)間,更深層次的目的,是在測(cè)試一個(gè)結(jié)果,萬(wàn)一方太做集成灶,渠道和用戶能接受什么樣的價(jià)格。
一方面,在漫長(zhǎng)的開(kāi)發(fā)周期、高昂的管理和運(yùn)營(yíng)成本,以及對(duì)于高額利潤(rùn)的需求,方太的新高端產(chǎn)品,勢(shì)必要匹配這樣的價(jià)位。而現(xiàn)在,方太集成烹飪中心從13180-31780元,均有覆蓋,從另一方面也說(shuō)明方太經(jīng)過(guò)幾年的沉淀,產(chǎn)品漸漸形成價(jià)格段位,特別是13000元價(jià)格段,已經(jīng)和蒸烤類(lèi)集成灶形成直接爭(zhēng)奪。
站在產(chǎn)品功能發(fā)展的角度上,華帝對(duì)集成烹飪中心的發(fā)展持認(rèn)可態(tài)度。2022年,恰逢華帝成立30周年,企業(yè)在主打套系廚電,推出“三好廚電”標(biāo)準(zhǔn)下,也順勢(shì)推出了集成烹飪中心、集成凈洗中心、集成存儲(chǔ)中心以及集成空氣管理中心。
華帝副總裁王操在采訪中表示,“集成廚房解決方案需要產(chǎn)品升級(jí)換代,因而多功能、場(chǎng)景化、套系化、高附加值、萬(wàn)物互聯(lián)是一個(gè)大勢(shì)所趨。集成烹飪中心,就是在滿足用戶品質(zhì)需求下對(duì)我們中高端產(chǎn)品的一種智能化改造?!?/p>
雖然廚電企業(yè)中不乏支持者,但上文已經(jīng)分析,兩類(lèi)產(chǎn)品上的種種差別,甚至是吸排油煙的原理性互斥,會(huì)讓集成灶企業(yè)在進(jìn)行這一新品類(lèi)的推廣論證時(shí),不免陷入一種自相矛盾的局面。
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士就直言,“集成灶宣傳油煙下排的優(yōu)勢(shì),如果去推上排的產(chǎn)品,宣傳口徑上首先就會(huì)造成混亂。另外,集成烹飪中心無(wú)非就是把灶和蒸烤箱集成在一起,其實(shí)并不符合國(guó)人對(duì)蒸烤箱的使用場(chǎng)景,不過(guò),集成灶產(chǎn)品已經(jīng)形成規(guī)模,方太去跟做集成灶的話,沒(méi)有先發(fā)優(yōu)勢(shì)和定價(jià)權(quán),但是憑借自己的品牌力去推,還能打開(kāi)一個(gè)新的局面?!?/p>
火星人集成灶董事長(zhǎng)黃衛(wèi)斌認(rèn)為,從家用電器的使用壽命來(lái)看,單一產(chǎn)品比含櫥柜的套系化產(chǎn)品的可替換性更強(qiáng),在兩者功能屬性趨同的情況下,消費(fèi)者不考慮品牌力的因素,依然會(huì)更傾向于選擇價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力的集成灶產(chǎn)品。
黃衛(wèi)斌表示,“集成烹飪中心,我們也論證過(guò),但是底層邏輯上沒(méi)有說(shuō)服自己?!逼涮寡裕教芡圃擃?lèi)產(chǎn)品的主要原因是品牌力在,但是對(duì)于集成灶企業(yè)而言,多年來(lái)的油煙下排宣傳,已經(jīng)形成了消費(fèi)認(rèn)知,度過(guò)了前期的消費(fèi)教育階段,如果去做集成烹飪中心,雖然有追求產(chǎn)品高利潤(rùn)的考量,但是同時(shí)一定程度上也是在給他人推波助瀾。
從這一角度分析,集成灶企業(yè)在自身發(fā)展階段下,鑒于絕大多數(shù)企業(yè)的品牌拉力不足以支撐一個(gè)新的規(guī)模性品類(lèi),很多企業(yè)選擇堅(jiān)守自己的專(zhuān)業(yè)和深挖現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。這或是涉足企業(yè)少的一個(gè)根本性原因。
美大副總經(jīng)理鐘傳良也持相同觀點(diǎn)?!爱a(chǎn)品要延伸,要結(jié)合自身品牌的拉力,拉力到什么程度,產(chǎn)品擴(kuò)展到什么程度,不是簡(jiǎn)單的1+1+1,方太能做起來(lái),是因?yàn)槠放评υ?。就像方太水槽洗碗機(jī),當(dāng)初給其他品牌去推,可能做不到現(xiàn)有規(guī)模?!?/p>
其同時(shí)猜測(cè),嵊州出現(xiàn)集成灶企業(yè)跟進(jìn)集成烹飪中心,或跟欲攻存量市場(chǎng)有關(guān)。“也許是想去搶占舊廚改造市場(chǎng),集成烹飪中心不需要切掉整個(gè)櫥柜,尺寸上也相對(duì)要求較少?!?/p>
事實(shí)上,目前集成灶專(zhuān)業(yè)企業(yè)中開(kāi)始推集成烹飪中心的億田,印證了美大的猜測(cè)。其在近日的機(jī)構(gòu)調(diào)研報(bào)告中明確寫(xiě)明在集成灶之外,深入細(xì)分市場(chǎng),探尋集成廚電新形態(tài),撬動(dòng)存量大市場(chǎng),是億田集成烹飪中心的另一目標(biāo)。
在億田看來(lái),增量市場(chǎng)進(jìn)入存量市場(chǎng)時(shí)代是不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)地產(chǎn)據(jù)建融投資分析,2021年至2030年間,存量房翻新需求復(fù)合增長(zhǎng)率為6.72%。同時(shí),需要翻新的存量房總量將達(dá)到9932萬(wàn)套。按照平均1萬(wàn)元的客單價(jià)計(jì)算,未來(lái)十年存量房市場(chǎng)預(yù)計(jì)將為廚電行業(yè)創(chuàng)造萬(wàn)億級(jí)的規(guī)模,房屋改造、舊房裝修等方面孕育巨大市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
此外,億田方面也明確表示,企業(yè)在尋找第二增長(zhǎng)曲線,集成烹飪中心就是其戰(zhàn)略產(chǎn)品之一,“同時(shí),我們渠道也是有呼聲和需求的,作為選擇項(xiàng),集成烹飪中心更多還是一種渠道補(bǔ)充。有需求,就會(huì)上?!眱|田品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人在受訪時(shí)表示。
或許,某廚電企業(yè)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人的態(tài)度更具代表性,其認(rèn)為集成灶做這集成烹飪中心,更看中存量市場(chǎng),原因在于存量市場(chǎng)家裝公司滲透較高,成本是關(guān)鍵要素,然而純粹零售渠道,對(duì)整體市場(chǎng)格局影響不大,尤其在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境不佳的情況下,對(duì)渠道下沉后推高價(jià)的集成烹飪中心,持審慎態(tài)度。
寫(xiě)在最后:
采訪過(guò)程中,對(duì)于集成烹飪中心,業(yè)界的態(tài)度整體比較謹(jǐn)慎看好,特別是集成灶企業(yè),很多人士都承認(rèn)推全新品類(lèi)與品牌拉力的關(guān)系非常重要,因此當(dāng)下企業(yè)更愿意在自身專(zhuān)業(yè)性的領(lǐng)域內(nèi)去做產(chǎn)品延伸。
然而不管怎樣,無(wú)論是集成烹飪中心,還是各種蒸烤功能組合的集成灶產(chǎn)品,他們的出現(xiàn)和進(jìn)化,都是瞄著為集成廚房場(chǎng)景的豐富、為滿足更多消費(fèi)者高品質(zhì)廚居生活而在做著自我革新。因而,本質(zhì)上它們都用各自的方式為集成場(chǎng)景的“藍(lán)圖”書(shū)寫(xiě)解決方案。
隨著集成廚電的深入發(fā)展,或?qū)⒂懈嗥髽I(yè)在集成烹飪中心上發(fā)力,在套系廚電的道路上做產(chǎn)品延伸,從而讓該行業(yè)葆有不斷更生的活力。
(任凱)
相關(guān)知識(shí)
業(yè)界眾說(shuō)紛紜,歷經(jīng)三年市場(chǎng)沉淀的集成烹飪中心產(chǎn)品前景幾何?
集成烹飪新趨勢(shì) 方太攜手國(guó)美發(fā)布集成烹飪中心Z系列
集成烹飪新趨勢(shì) 方太攜手蘇寧易購(gòu)發(fā)布集成烹飪中心Z系列
產(chǎn)品向著集成、健康化方向發(fā)展 廚電行業(yè)新時(shí)代正在到來(lái)
方太首屆秋季家裝節(jié)之【看集成烹飪中心領(lǐng)跑廚電集成化】
方太集成烹飪中心一年銷(xiāo)售10萬(wàn)套 方太首屆秋季家裝節(jié)帶你揭秘
“大數(shù)據(jù)”預(yù)測(cè)方太集成烹飪中心未來(lái)走勢(shì)
方太集成烹飪中心,讓生活告別油膩
方太全新一代集成烹飪中心X系列Ⅱ代發(fā)布會(huì)在成都舉辦
森歌集成灶烹飪中心實(shí)力進(jìn)化,構(gòu)筑理想廚房的高端極致體驗(yàn)
網(wǎng)址: 業(yè)界眾說(shuō)紛紜,歷經(jīng)三年市場(chǎng)沉淀的集成烹飪中心產(chǎn)品前景幾何? http://m.phxyyxgs.cn/newsview84536.html
推薦即時(shí)動(dòng)態(tài)

- 1屬鼠和屬兔的合不合 屬鼠的和 15995
- 2自建房造價(jià)多少錢(qián)一平米 2 10801
- 3大角鹿瓷磚 5965
- 4驪住水科技第四屆進(jìn)博會(huì)訪談實(shí) 5437
- 5愛(ài)情數(shù)字代表的意思大全 戀愛(ài) 5361
- 6天天315,品質(zhì)365!看聯(lián) 5082
- 7盧森地板2022新品觸感系列 4848
- 8世外康養(yǎng) 設(shè)計(jì)中國(guó)度假式居家 4612
- 9屬雞男與屬鼠女相配嗎 屬雞男 4575
- 10愛(ài)游戲聯(lián)手馬技俱樂(lè)部,開(kāi)拓全 4408
- 2025HPE中國(guó)熱泵展逛展攻略來(lái)啦,四
- 芝華仕:沙發(fā)搭配技巧,打造高級(jí)感客廳
- 提前掌握正版Simmons?席夢(mèng)思床墊選
- 武漢新房除醛秘籍,專(zhuān)業(yè)攻略來(lái)助力!
- 原點(diǎn)新城家具選購(gòu)全攻略:3小時(shí)學(xué)會(huì)省30
- 箭牌瓷磚支招選磚攻略|一站式分析如何選購(gòu)
- 甲醛治理全攻略,格瑞樂(lè)專(zhuān)業(yè)守護(hù)健康
- 武漢新房裝修秘籍:全方位防甲醛攻略
- 高品質(zhì)衛(wèi)浴空間打造攻略:法恩莎蘭博基尼聯(lián)
- 冬季除醛攻略,久盛純實(shí)木地暖地板助你輕松